白蛋白是營(yíng)養(yǎng)藥而不是營(yíng)養(yǎng)品，在實(shí)際使用中濫用現(xiàn)象也十分普遍，對(duì)此國(guó)內(nèi)尚無(wú)精確的統(tǒng)計(jì)資料。但據(jù)日本一份調(diào)查資料表明，其使用白蛋白制劑單純是為了補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的竟占37％。雖然目前生產(chǎn)的白蛋白制劑經(jīng)過(guò)60℃、10小時(shí)以上加熱消毒處理，一般來(lái)說(shuō)使用比較安全，但這種血制品也不能完全避免肝炎、艾滋病等感染性疾病感染的可能。在大劑量輸注時(shí)，白蛋白制劑中的一些物質(zhì)，如微量肉毒素、血管舒緩素等可能發(fā)揮作用，使人體出現(xiàn)血壓下降、休克等循環(huán)紊亂，甚至導(dǎo)致免疫功能下降的后果。 人參蜂王漿的各類(lèi)制劑，是風(fēng)靡于市的營(yíng)養(yǎng)藥，但對(duì)無(wú)虛癥表現(xiàn)者，則無(wú)必要服用，特別是嬰幼兒，如食用過(guò)量，可影響正常的生長(zhǎng)發(fā)育，促使性早熟。

　　過(guò)多地服用含鐵的補(bǔ)血營(yíng)養(yǎng)藥，如寶寶樂(lè)、鐵維隆糖漿等，還會(huì)引起鐵中毒，出現(xiàn)嘔吐、腹瀉、精神錯(cuò)亂、昏睡等。

　　長(zhǎng)期服用大劑量的魚(yú)肝油和維生素AD丸，也可發(fā)生中毒癥狀，如骨痛、頭痛、嘔吐、前囟寬而隆起、皮膚瘙癢、毛發(fā)干枯、脫發(fā)、厭食、低熱等癥狀。有些中老年人喜歡長(zhǎng)期吃維生素E來(lái)抗衰老，卻忽視了它的副作用。近年來(lái)的研究證明，維生素E可以影響人體的免疫功能，大劑量服用能影響人體白細(xì)胞的殺菌能力，對(duì)內(nèi)分泌、心血管、血糖等都有一定的影響，并能引起肌無(wú)力和肌萎縮。